Ev yapımı yürek karides yem yapılışı:

Evde, yüksek protein içeren dana yüreği ve karidesten kendi yaptığımız yemler çok önemlidir, bu yem balık adedine göre hesaplanarak yapılabilir, şuda bilinmelidir kara hayvanlarının etlerinin besin değeri 3 ay, deniz ürünlerinin besin değeri 1ay derin dondurucuda kendini muhafaza edebilmektedir.

Ben kendi ihtiyacım kadar yaparak sizlerede tarif etmeye çalışayım, yemin kısaca yapılışı şu şekildedir,

Malzemeler:

1-) 2 kg taze, temizlenmiş yağlarından ve sinilerinden arındırılmış temiz et kısmı kalmış dana yüreği,

2-) 1 kg taze, kabuklarından ayıklanmış iyice yıkanmış karides,

3-) 8-10 diş sıkılmış sarımsak,

4-) 5-6 çay kaşığı toz spırulına,

5-) 2 adet mukavva

Bunlar ana malzemelerdir, isteğe göre ilave olarak temiz alabalık fleto, somon fleto, haşlanmış temizlenmiş dolmalık kırmızı biber(kırmızı discuslar için), ıspanak, havuç, bezelye ilave edilebilir.

Yapılışı:

Yürek ve karides blendırdan yada ev tipi kıyma makinesinden macun kıvamına gelecek şekilde çekilir(Resim1-2-3),daha sonra sıkılmış sarımsak ve spırulina da karışıma eklenir ve iyice mikser ile karıştırılır(Resim 4-5-6), 40x30 cm ebatlarında 2 adet mukavva gerekmektedir, mukavvalardan birisi, masaya konur, üzerine streç folyo serilir ve macun kıvamındaki karışım üzerine dökülür bir spatula yardımı ile yaydırılır(Resim 7-8-9-10-11), sonrasında üzerine tekrar folyo serilir ve diğer mukavva üzerine kapatılarak bastırılır, karışımımız iki mukavva arasında tost edildikten sonra(Resim-12-) o şekilde derin dondurucuya koyulur(Resim-13-), 24 saat sonra yemimiz plaka şeklinde donmuştur ve mukavvalar no frosttan alınabilir, sonrasında ince ince ve küp küp dilimlenerek discuslarımıza verilir.

Temizlenmiş dana yüreği

Temizlenmiş Karides

Sarımsak

Toz Spırulina

Mukavva

Resim -1-

Resim-2-

Resim -3-

Resim -4-

Resim -5-

Resim -6-

Resim -7-

Resim -8-

Resim -9-

Resim -10-

Resim -11-

Resim-12-

Resim-13-